Les Délices de l’Érable
Notre première boutique a ouvert ses portes à Vancouver en 1999 sous l'enseigne "Les Délices de l’Érable". Aujourd'hui, on compte 6 succursales situées principalement au Québec et elles portent désormais le nom de "Délices Érable & Cie".
Les boutiques ont été fondées par Citadelle, la coopérative de producteurs de sirop d’érable, elle-même fondée en 1925. La vocation de ses boutiques a toujours été de promouvoir avec fierté, les produits de l’érable. Toutefois, au fil du temps, la coopérative a intégré les canneberges et le miel à ses prédilections. Ainsi, Citadelle et ses boutiques se consacrent à faire découvrir le patrimoine de ses délicieux produits d'ici et à innover dans l'art de leurs utilisations traditionnelles, réinventées ou inédites.
Conséquemment, en 2016, le positionnement a été revu afin de refléter la nouvelle réalité de la coopérative et de ses 3 secteurs d’activités. Ce rafraîchissement de la marque séduira à la fois les gens d’ici et d’ailleurs, avides de découvertes épicuriennes. La polyvalence de ces 3 produits sans pareil et leurs bénéfices nutritionnels en envouteront plus d'un. C’est ainsi que le nom "Délices Érable & Cie" a vu le jour.
1999
Le 18 mai, la toute première boutique « Canadian Maple Delights » ouvre ses portes à Vancouver, en Colombie-Britannique. Elle propose des mets préparés à saveur d'érable et produit boutique traditionnels et à saveur unique comme le sirop d'érable au Grand Marnier.
2002
Le 26 juin, une 2e succursale est emménagée en plein cœur du quartier touristique du Vieux-Montréal. La fabrication de pâtisseries et de desserts débute.
2005
Au début juin, la 3e succursale ouvre ses portes à l'aéroport international Montréal/Trudeau.
2007
Le 20 juin, c'est au tour du Vieux-Québec d'avoir sa boutique. Par la même occasion, un musée de l'érable est développé au 2e étage de la boutique. Ce musée se veut un concept innovateur et descriptif de l'industrie acéricole et de Citadelle.
2007
Le 27 novembre, un 2e Musée de l'érable voit le jour à la succursale de la rue St-Paul dans le Vieux-Montréal.
2008
Le 17 juin, ouverture du nouveau local du bistro-boutique à Vancouver. Il est maintenant situé dans le Gastown, un secteur reconnu pour son achalandage touristique près du port
2012
L'évolution du marché et le fort intérêt de la clientèle vers les délicieux produits de l‘érable ont amené les boutiques à franchir une nouvelle étape en offrant tous ses produits en ligne.
2016
C'est en mars que la succursale du Vieux-Montréal deviendra la première boutique "Délices Érable & Cie".