Recette

Coupelles de champignons à la moutarde à l’érable et au fromage cheddar

  • Portions : 4
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

  • 1 gousse d'ail hachée
  • 15 ml (1 c. à table) d’huile olive
  • 225g (environ 1/2 barquette) de champignons (pleurotes, chanterelles, cèpes, portobellos...)
  • 2 ml (½  c. à thé) de thym frais
  • 60g (environ 1/2 tasse) de fromage cheddar râpé
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l'érable
  • 12 coupelles de pâte (pour mini quiche)

Préparation

  1. Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive.
  2. Ajouter les champignons tranchés et le thym et cuire en remuant.
  3. Retirer du feu et réserver.
  4. Garnir le fond des coupelles de moutarde à l'érable.
  5. Déposer environ 1 c. à thé de champignons dans chaque coupelle.
  6. Recouvrir de fromage cheddar.
  7. Cuire au four à 180°C (350°F) pour 5 à 10 minutes.
  8. Servir.