Recette

Crevettes et pétoncles à la vinaigrette à l'érable

  • Portions : 4

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 12 crevettes moyennes (grosseur 16/20) crues et décortiquées
  • 12 pétoncles (grosseur 15/25)
  • 2 oignons verts émincés
  • 284g (1 sac) salade de chou cheveux d'ange
  • 80ml (1/3 de tasse) vinaigrette à l'érable classique

Préparation

  1. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle. Faire dorer les crevettes et les pétoncles 1 à 2 minutes de chaque côté.
  2. Retirer de la poêle et réserver dans un plat.
  3. Dans la même poêle, cuire l'onion vert et la salade de chou cheveux d'ange 1 à deux minutes. Saler et poivrer.
  4. Ajouter les fruits de mer et la vinaigrette à l'érable classique et cuire 1 minute.