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Recette

Crostini au fromage de chèvre et au miel du Québec

  • Portions : 4
  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 5 minutes

Ingrédients

  • 12 tranches de pain baguette de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur (ou 12 croutons grillés)
  • 22 ml (1 ½ c. à table) d'huile d'olive
  • 125 ml (1/2 tasse) de fromage de chèvre frais (affiné ou non) ou  du fromage à la crème
  • 30 ml (2 c. à table) de Miel du Québec
  • 60 ml (1/4 tasse) de noix de pin entières et grillées ou de pacanes ou de pistaches hachées et grillées
  • Poivre du moulin (facultatif)

Préparation

  1. Huiler légèrement les tranches de pain des 2 côtés et les faire dorer légèrement quelques minutes sur un gril, en les retournant.
  2. Sur chaque tranche, tartiner 2 c. à thé de fromage de chèvre.
  3. Garnir de noix de pin grillées.
  4. Arroser d'un filet de miel.
  5. Poivrer au goût.
  6. Servir aussitôt.