Compte tenu de la situation actuelle avec la COVID-19, Délices Érable & Cie a pris la décision de fermer ses boutiques dans un souci de protection de ses employés.

Cette fermeture temporaire sera maintenue jusqu'à avis contraire. Merci de votre compréhension!

Recette

Croustillants de pommes aux pépites de sucre d’érable

  • Portions : 4
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 6 minutes

Ingrédients

  • 4 pommes Cortland
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle
  • 60 ml (¼ de tasse) de sucre
  • 4 biscuits au gingembre
  • 80 ml (¹⁄3 de tasse) de pépites de sucre d'érable
  • 60 ml (¼ de tasse) de beurre
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de gingembre en poudre (facultatif)

 

Préparation

 

  1. Peler et couper les pommes en dés.
  2. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux-moyen. Cuire les pommes de 6 à 8 minutes avec la cannelle, le sucre et, si désiré, le gingembre jusqu'à tendreté. Retirer du feu et laisser tiédir.
  3. Déposer un biscuit dans chacune des assiettes. À l'aide d'un emporte-pièce de même diamètre que les biscuits, répartir la préparation aux pommes sur ceux-ci.
  4. Parsemer chacune des portions de pépites de sucre d'érable.

Une recette du Magazine 5-15,  Éditions Pratico-Pratiques