Recette

Pain doré à la salade tiède de mandarines à l'érable

  • Portions : 4
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 180ml (3/4 tasse) de lait
  • 30 ml (2 c. à table) de cassonade
  • 4 tranches épaisses de pain aux oranges et canneberges
  • 30 ml (2 c. à table) de beurre
  • 4 mandarines
  • 80 ml (1/3 tasse) de sirop d'érable
  • 2 à 3 gouttes d’extrait de vanille (facultatif)
  • 15 ml (1 c. à table) de zestes de citron (facultatif)

Préparation

  1. Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait, la cassonade et, si désiré, la vanille. Tremper le pain dans ce mélange et laisser imbiber de 2 à 3 minutes. Égoutter les tranches de pain.
  2. Dans une poêle, chauffer le beurre à feu doux-moyen. Cuire les tranches de pain de 4 à 6 minutes en les retournant de temps en temps.
  3. Pendant ce temps, séparer les mandarines en quartiers. Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d'érable et, si désiré, les zestes de citron. Ajouter les mandarines. Cuire 2 minutes à feu moyen.
  4. Servir le pain doré avec les mandarines.

Une recette du magazine 5-15, Éditions Pratico-Pratiques