Recette

Poitrines de poulet au sirop d’érable et romarin

  • Portions : 4

Ingrédients

  • 26 g (1 sachet) de sauce au jus (Mélange à sauce de rôti) 
  • 125 ml (½ tasse) de vin rouge
  • 180 ml (¾ de tasse) d'eau
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
  • 4 Poitrines de poulet sans peau
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'assaisonnement pour poulet à l'érable
  • 60 ml (¼ de tasse) de sirop d'érable
  • 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais haché

Facultatif :

  • 125 ml (½ tasse) de bleuets

Préparation

  1. Dans une casserole, délayer le contenu du sachet de sauce au jus dans le vin et l'eau. Porter à ébullition en fouettant.
  2. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Assaisonner les poitrines avec l'assaisonnement à l'érable. Faire dorer les poitrines 1 minute de chaque côté. Verser le sirop d'érable et cuire de 1 à 2 minute(s).
  3. Ajouter la sauce et le romarin. Couvrir et cuire de 10 à 12 minutes. Si désiré, ajouter les bleuets 2 minutes avant la fin de la cuisson.
Une recette du magazine 5-15, Éditions Pratico-Pratiques