Recette
Pouding au pain à l'érable et aux bleuets
- Portions : 6-8
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 45 minutes
Ingrédients
- 1 baguette coupée en dés
- 100ml (3/8 tasse + 1 c. à thé) d'eau chaude
- 100 ml (3/8 tasse + 1 c. à thé) de sirop d'érable biologique
- 410 ml (1-5/8 tasse) de lait
- 220ml (7/8 tasse) de crème 35%
- 6 oeufs
- 190 ml (3/4 tasse) de sucre d'érable biologique
- 95 ml (3/8 tasse) de farine tout usage
- 500ml (2 tasses) de bleuets frais ou congelés
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mélanger l'eau chaude et le sirop d'érable. Incorporer le pain. Bien mélanger afin que le pain ait bien imbibé le liquide.
- Déposer le pain dans un moule allant au four.
- Garnir de bleuets.
- Dans un autre bol, mélanger le lait, la crème, les oeufs, le sucre d'érable et la farine à l'aide d'un fouet.
- Verser dans le moule pour couvrir la préparation de pain et bleuets.
- Enfourner et cuire à 180°C (350°F) 40-45 minutes ou jusqu'à ce que le pouding soit gonflé et doré.
- Badigeonner de sirop d'érable à la sortie du four.