Recette

Salade de tomates et bocconcini

  • Portions : 6
  • Préparation : 5 minutes

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) d’huile d'olive
  • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre balsamique
  • 30 ml (2 c. à table) de sirop d'érable
  • Feuilles de basilic frais au goût
  • Sel et poivre au goût
  • 6 à 8 tomates fraîches bien mûres
  • 400 g (3/4 lbs +2 oz) de fromage bocconcini

Préparation

  1. Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le sirop d'érable.
  2. Ajouter quelques feuilles de basilic ciselées, saler et poivrer, et réserver.
  3. Dresser une assiette en alternant les tranches de tomates et de bocconcini.
  4. Verser la vinaigrette sur les tomates et le fromage.
  5. Garnir de basilic frais et servir.